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■ ランチタイム |
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| ●スイートコース ￥1,850 (税込) |
期間限定“ヘルシーランチ”
毎回テーマに合わせた旬食材で、
料理、デザートが、味わえる。
テーマ例・・花粉症、美肌、
デトックス、夏バテ、
冷え性、眼力など
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写真は、美肌ランチ（2008年５月〜６月中旬実施）
- ごぼうのポタージュ
- 自家栽培無農薬野菜サラダ
- ヒジキを練りこんだ手打ちパスタの豆乳カルボナーラ
- 手羽先と砂肝のコンフィー
- 魚で作ったコラーゲン刺身
- アボガドのムースとイチゴシャーベット
- ローズヒップとハイビスカスティー
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| ●Aコース ￥2,000 (税込) |
- 付きだし
- カップスープ
- 本日の野菜たっぷりオードブル
- 肉または魚のお好きな１皿
- 自家製パン
- コーヒー、紅茶、ハーブティのいずれか
- 小菓子
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【Aコース】の一例
燻製ホタテのオードブル
若鶏もも肉のソテービネガーソース、
黒米のバターライス添え
他に、カップスープ、コーヒー、
小菓子が付きます
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| ●Ｂコース ￥2,700(税込) |
- 付きだし
- カップスープ
- 本日の野菜たっぷりオードブル
- 牛フィレのステーキ （シェフ特製赤ワインソース)
- 自家製パン
- コーヒー、紅茶、ハーブティのいずれか
- 小菓子
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牛肉の黒ビール煮込み
（Aコースのメイン） |
ホロホロ鳥のコンフィ
（Aコースのメイン） |
ハチノスのトマト煮込み
（Aコースのメイン） |
ブリのグリエ ボッタルガソース
（Aコースのメイン） |
●単品メニュー |
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